Conhecendo a cultura e os costumes da região sul

Paraná

A população paranaense é composta por diversas etnias, são principalmente imigrantes alemães, poloneses, ucranianos, italianos, portugueses, holandeses, espanhóis, árabes, argentinos e japoneses, além dos indígenas que já habitavam o território e deixaram como legado vários hábitos, como o costume de ingerir plantas herbáceas, milho, mandioca, mel e tabaco. Depois, os tropeiros colaboraram com o hábito de consumir o chimarrão, o café e o feijão-de-tropeiro. Os africanos trouxeram como legado a feijoada, a cachaça, suas danças e ritos.

As principais festas culturais do Paraná são: cavalhada, congada, dança ou fandango de São Gonçalo, festa da cerejeira, festa do Divino, coroação de Nossa Senhora, festa de São Benedito, entre outras.

Um dos pratos típicos do Paraná é o barreado, um cozido de carne, prato caboclo típico do litoral. Ele é preparado com carne bovina, toucinho e temperos colocados em uma panela de barro. Ela é enterrada e acende-se por cima, uma fogueira. Após 12 horas de cozimento, a iguaria está pronta.

O Paraná é um lugar onde se encontram diversas atrações turísticas, como as Cataratas do Iguaçu – Foz do Iguaçu; Jardim Botânico – Curitiba; Ilha do Mel – Paranaguá; Vila Velha – Ponta Grossa; Estrada de Ferro – Curitiba-Paranaguá; Itaipu – Foz do Iguaçu; Museu Oscar Niemeyer – Curitiba.

Santa Catarina

Se quiser seguir viagem pela região, outro destino é Santa Catarina.

É a única região do nosso país com clima subtropical e recebe muita influência de massas de ar polares. As principais características do povo catarinense têm justamente a ver com suas origens. Nesse caso, o estado recebeu muitos imigrantes vindos da Alemanha, Holanda e Itália, porque os europeus procuravam o sul do Brasil em razão da semelhança com o clima de sua terra natal.

As festas de Santa Catarina atraem turistas de vários lugares. O povo é animado, alegre e sabe festejar como todo brasileiro. São celebrações religiosas, datas comemorativas, festejos e homenagens aos colonos. Tudo isso com muita dança, bebida e comidas típicas como: churrasco e chimarrão; polenta ao fio; pirão de farinha de mandioca; tainha assada; joelho de porco e cerveja.

Para quem gosta de lazer, desfrutar de boa gastronomia, conhecer pessoas novas e fazer amizades, Santa Catarina vai surpreender. Além do litoral paradisíaco, o interior do estado tem possibilidade de passeios para todos, crianças, casais e, também, os mais velhos

São vários os pontos turísticos de Santa Catarina além das maravilhosas praias, veja só: Hotel Rouxinol; Águas termais de Piratuba; Zoológico de Pomerode; Mirante Eco em Bombinhas.

Outra frente de divulgação da cultura catarinense são eventos consagrados no Estado, como o circuito das Festas de Outubro, liderado pela Oktoberfest, de Blumenau; o Festival de Dança de Joinville; a Festa do Pinhão, em Lages; e a festa do Divino Espírito Santo, uma tradição secular transmitida pelos açorianos e hoje celebrada principalmente na Ilha de Santa Catarina e nos municípios litorâneos.

A capital desse estado é a única do Brasil em uma ilha. Florianópolis tem ritmo de cidade grande, claro. Shoppings, bares, restaurantes, transporte público… Jurerê Internacional é um exemplo de praia turística com toda essa estrutura.

Além das praias e trilhas ecológicas, em “Floripa” também dá para curtir baladas famosas no mundo inteiro e diversos shows, um enorme atrativo para o público mais jovem.

Rio Grande do Sul

Claro que você não pode deixar de conhecer o Rio Grande do Sul.

Os gaúchos dos pampas, ou das cidades, formam um povo rico em tradições. Grande parte dos seus aspectos culturais é oriunda dos imigrantes alemães, que habitaram a região por volta de 1824. Os italianos, espanhóis e portugueses também contribuíram para a riqueza cultural desse estado.

Entre as principais características culturais do gaúcho estão: a bombacha, o lenço, o poncho, e o chimarrão.

A festa de Nossa Senhora dos Navegantes, de origem portuguesa, é realizada em Porto Alegre no dia 2 de fevereiro, no rio Guaíba, onde centenas de barcos e milhares de fiéis devotos participam da procissão fluvial.
Algumas cidades do Sul celebram as tradições dos antepassados em festas típicas, como a Festa da Uva, em Caxias do Sul (RS).

Sem dúvidas, Gramado é uma das cidades legais para conhecer no Rio Grande do Sul e você deve incluí-la no seu roteiro de viagens. Colonizada por alemães e italianos, a romântica Gramado mantém suas raízes europeias por meio da arquitetura bávara, da vegetação e da gastronomia.

O clima predominantemente frio da cidade, que fica a 120 km de Porto Alegre, faz com que ela se torne um dos principais destinos no Rio Grande do Sul para viajar. Os turistas se encantam com a cultura local, as casas com estilo enxaimel (técnica de construção na qual as paredes são montadas com vigas de madeira em posições horizontais, verticais ou inclinadas, cujos espaços são preenchidos com material de fácil utilização no local) e seus belos parques.

Além de abrigar a mais alta cascata do Rio Grande do Sul, dentro do Parque do Caracol, a vizinha de Gramado, Canela, é cercada de flores em jardins bucólicos, matas nativas, morros e vales.

Na gastronomia, o tradicional churrasco, o fondue e o chocolate caseiro são especialidades que agradam os turistas.

Porto Alegre

Como não falar de Porto Alegre? Quem conhece, sabe. Apesar de ser grande em seu território e número de habitantes, POA preserva a tranquilidade que vemos em destinos interioranos. A cidade tem bons índices de qualidade de vida, além de contar com ruas arborizadas e parques agradáveis.

Gaúchos têm um jeito especial de falar, com seu sotaque forte e gírias únicas. Além do “bah” e do “tchê” que já são muito conhecidos, existem diversas outras gírias que não fazem muito sentido para o resto do país: “Frio de renguear cusco”, por exemplo, é uma das expressões mais usadas e significa “frio que faz até cachorro tremer”. Outra expressão ótima é “me caiu os butiá dos bolsos”, que significa surpresa, choque. Butiá, por sua vez, vem da miúda fruta alaranjada de palmeiras do mesmo nome, que são nativas da região. Ditados como “se fazer de leitão vesgo para mamar em duas tetas”, “mais contente que lambari de sanga” e “mais firme que prego em polenta” também são de autoria gaudéria. Outra expressão muito usada é “moral de cueca”, que significa dar lição de moral quando não se tem nenhuma.